GÂTEAU AUX POMMES (di Alex e Mary)

Buongiorno a tutti!

Ecco l'ennesima versione della torta di mele, tratta tempo fa dal blog "Cuoche dell'altro mondo", di Alex e Mary.

E' di una semplicità estrema, ma di una bontà disarmante... come la descrivono correttamente loro. E' l'ideale per tirarsi su un po' il morale.

Unica variante, ho usato i pinoli al posto dell'uvetta che a me piace poco.

Bon appétit!

Ingredienti:

4 mele

4 uova

180 gr di zucchero

100 gr di farina

120 gr di burro fuso

50 gr di uvetta

Preparazione:

Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli e lo zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere una bianca crema. Aggiungere il burro fuso, poi la farina. Mischiare bene. Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente nel composto. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a fettine sottili e aggiungerle al composto. Unire l'uvetta e mischiare il tutto. Imburrare uno stampo e versarvi il composto con le mele. Infornare nel forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti.