domenica 11 novembre 2012

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PASTA e FAGIOLI classica

Tovaglietta Green Gate
Ieri ho fatto la scoperta del secolo: la pentola a pressione! Ci è voluto Sant Groupon per farmela conoscere! Nel senso, sapevo della sua esistenza (della pentola a pressione), mia madre la usa praticamente per tutto, ma io sono sempre stata diffidente. Poi su Groupon, un giorno mi sono imbattuta in una super mega offerta alla quale non ho proprio saputo resistere. Il prezzo era irrisorio, mi son detta che anche se poi non fossi stata in grado di usarla, non sarei andata in rovina e quindi l'ho ordinata. I tempi di cottura si dimezzano e per noi donne WonderWoman sempre di corsa, non è una brutta cosa. Anche il consumo di energia viene ridotto in maniera drastica. Inoltre, la pentola a pressione aiuta in genere a risparmiare diversi tipi di sostanze nutritive. Insomma, sono entusiasta del mio acquisto...si era capito?
Ingredienti per 4 persone:
400 g di fagioli bruni Melandri Gaudenzio
80 g di pasta mista
3 cucchiai di polpa di pomodoro Mutti
4 foglie di salvia
olio evo
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
La sera prima mettere a bagno i fagioli poi scola teli e cuoceteli per circa 2 ore (se, come me, usate la pentola a pressione, bastano solo 5 minuti dal fischio). Frullatene la metà. In una pentola fate dorare in 3 cucchiai d’olio la salvia e l’aglio schiacciato. Versatevi il frullato di fagioli e circa 1 litro e mezzo d’acqua. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti circa.

Tovaglietta Green Gate

28 commenti:

  1. Buona! Gli ingredienti sono gli stessi che uso io, ma con modalità differenti! La proverò

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Anche io la uso spesso, anche se ogni tanto mi dimentico di averla!

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  4. Un piatto sempre graditissimo!! :) Buona domenica!

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  5. Pasta e fagioli è uno dei miei piatti invernali preferiti. Non l'ho mai provata con la pentola a pressione, pensa che me l'hanno regalata ma non l'ho ancora mai provata hihihi Deve essere squisita :-) Bacioni1!!

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  6. Ciao Chiara!
    Si la pentola a pressione è fantastica, io ci faccio praticamente tutto!
    Buona la pasta e fagioli, ottima per questa giornata di pioggia!
    Buona domenica!

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  7. La pasta con i fagioli è ideale in giornate come questa... Buona domenica!! :)

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  8. Che buona!!
    Con queste giornate è la zuppa più indicata!!!
    La pentola a pressine è utilissima..la mia è scoppiata (è partita la valvolina di sicurezza proprio durante l'esecuzione di una zuppa di fagioli..PPPUMMM...e brodaglia ovunque.. :-/)..la devo ricomperare al più presto!
    Baci! Roberta

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  9. Una ricetta sempre sempre super!!! Buonissima!! Ciao cara!

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  10. Si.. si è capito, dolce Kiaretta! E si è anche capito che questa pasta è venuta uno spettacolo! :D Sono entusiasta di queste fotografie come tu lo sei del tuo acquisto!! :) Complimenti, un classico che hai preparato a regola d'arte! :) Buona domenica stella, a te e alla tua Iris!

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  11. Piatto stupendo cara Kiara, ideale per l'autunno, la pioggia ...
    Bravissima!
    Buona serata!

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  12. era ora ! la pentola a pressione non può mancare in cucina. Bel piatto !

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  13. la ADORO, la pasta e fagioli, e la tua ha un aspetto perfetto! che volgia! io sono esagerata, di base faccio un soffritto di sedano carota ciolla e aglio tritati, e poi metto il rosmarino...ma la tua è una favola! io non ho ancora mai provato la pentola a pressione, ci devo fare un pensiero!

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  14. Ciao Chiara :) Che bella la pentola a pressione... vorrei prenderla anche io, vediamo... E questa pasta e fagioli è fantastica, buonaaaaa :D Complimenti, un bacione e buon inizio settimana :)

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  15. io faccio tt in pentola a pressione, mi salva la vita! e il gusto resta fantastico! mi manca la pasta e fagioli!

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  16. Ma sai che il mio fidanzato mi chiede spesso la pasta e fagioli: fino ad ora non avevo mai trovato una ricetta convincente (devo competere con la suocera, capisci a mmé!!), ma la tua ha un aspetto così invitante, che mi sa che presto il mio fidanzato ti ringrazierà :-)

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  17. ciao kiara,
    adoro questo classico della cucina.
    E' da anni che uso la pentola a pressione e mi sono sempre trovata bene...un ottimo aiuto in cucina per quando non si ha tempo.
    Se ti interessa ho postato http://profumidipasticci.blogspot.it/2012/05/arrosto-di-maialein-pentola-pressione.html, un secondo piatto che regolarmente propongo nelle cene o nei buffet e va sempre a ruba
    baci
    anna

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  18. Guarda anche mia mamma usa da sempre la pentola a pressione, ma me ne ha raccontate talmente tante sul pericolo di questa quando ero piccola che mi spaventa...ma ciò non toglie che allungando i tempi io non possa godere della tua classica ricetta, buona serata, ciao Flavia

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  19. Ciao ci sono due premi per te!!!
    Dana et Dana

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  21. Mia mamma ha sempre usato la pentola a pressione per tutto quindi per me è sempre stata "di casa" fin da quando ero piccola. Quando sono andata nella nuova casa ovviamente mia mamma me ne ha regalata una e adesso la uso un sacco anche io. Poi è favolosa per cuocere i legumi e le verdure in pochissimo tempo.

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  22. Concordo, la pentola a pressione è una manna, io ormai il coccio lo riservo solo alle occasioni speciali, ma per quando sono di corsa (cioè il 99% delle volte) non saprei come fare senza pap, soprattutto per i legumi!

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