mercoledì 25 aprile 2012

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SPAGHETTI con le POLPETTE


Buongiorno a tutti e buon 25 aprile!!! Finalmente il sole è arrivato, dopo giorni e giorni di nuovole e pioggia il bel tempo sembra fare l'occhiolino! Speriamo! Oggi vado di fretta quindi vi lascio subito alla ricetta, un piatto unico per chi non si vuole appesantire troppo, gustoso e facile da realizzare! L'idea è arrivata sfogliando un vecchio numero de La Cucina Italiana!
Ingredienti per 6 persone:
400 gr di passata di pomodoro Mutti
400 gr di polpa di manzo tritata
1 uovo
1 scalogno
1 patata lessata e schiacciata
farina bianca
concentrato di pomodoro Mutti
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale
pepe nero macinato Ariosto
Tritate lo scalogno ed il prezzemolo e impastateli con la carne, l’uovo e la patata, quindi salate e pepate. Formate una ventina di polpette grosse come noci che andranno poi infarinate leggermente e fritte in poco olio. Toglietele e nello stesso fondo cucinate la passata e mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto con un dito di acqua di cottura della pasta, aggiustate di sale e pepe e, quando il sugo si sarà ben addensato, trasferitevi la pasta cotta al dente. Fatela saltare per qualche minuto quindi aggiungete le polpette. Servite.

21 commenti:

  1. uh quanto mi piacciono!! fatte tempo fa e ora ho trovato una versione che mi fa impazzire che penso proverò! solo nella presentazione, la ricetta tengo la mia.. poi ti fo sapere ^_^ baci a te e Iris

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  2. buoni con le polpette.. bellissima idea..

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  3. Buonissimi! qui in Abruzzo poi son un piatto tipico, spaghetti con le "pallottine", però le polpettine son piccole piccole, una fatica farle.. ma buonissime ^^
    Buona giornata mia cara :)

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  4. uhmmmm....davvero invitanti questi spaghetti! con le polpette poi...una bontà!
    bacio

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  5. Tu polpette salate, io polpette dolci =( sono incorregibile ^_^ Spaghetti e polpette..mmmm..ma sì! LILLY E IL VAGABONDO ^_^ Ciao Kiara

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  6. che buoni....ti va di inserirli al mio contest??? Eccolo: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/
    Ti aspetto :)

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  7. spesso unisco primo e secondo! un classico piatto terrone wao!

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  8. Ciao carissima, è da un po' che non passo ma mica mi sono scordata di te e del tuo blog!! non scherziamo! Come stai? tutto bene?
    Questa pasta mi piace da matti, mi ricorda una versione di mia nonna che ben sapeva come utilzzare tutto ciò che era disponibile di fresco in frigo e con un piatto come questo mi faceva mangiare sia il primo che il secondo;))
    un bacione e a presto,
    Valentina

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  9. Buonissimo!!!!! gli spaghetti di Lilly ed il Vagabondo!!!!! adoro le polpette.. e così son tanto stuzzicanti!! smackkk

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  10. ciao chiara, questa foto dice mangiami!!!!!!!!!!!!!!! baci.

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  11. un piatto che spesso amo fare anche nella mia cucina! Un abbraccio mia cara

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  12. buono, buono,buono!!! Una carezza alla piccola Iris :-D

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  13. è davvero tanto che questa pasta non è sulla mia tavola, tempo fa era un must i miei figli la adoravano la pasta di "Lilly e il Vagabondo"......

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  14. In assoluto , dopo la pasta pomodoro basilico questa è la preferita, la adoro, un bacino a te e Iris, ciao.

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  15. wauu ottimi.. mi hai fatto venire una fame!!

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  16. Ma che meraviglia *__* più genuino di così? Non si può! Ciao cara :-*

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  17. un vero e proprio piatto unico molto gustoso, un abbraccio SILVIA

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  18. e' vero, questo piatto mi ricorda tantissimo Lilli e il vagabondo! devo organizzare una serata a tema e proporlo :-)

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  19. woooow , adoro la pasta e le polpette, messe insieme in un piatto unico sarebbe l'apoteosi. complimenti per il blog è molto carino anche le foto sono d'effetto. mi sono iscritta così potrò seguirti. ciao chiara

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